Bien venu! A notre patisserie.

札幌市南区川沿。四季折々、異なった表情を見せてくれる藻岩山麓の緑が溶け込む美しい街に、「Poisson d'avril（ポワソン・ダブリール）」はあります。店長の私パティシエ野上は、滝川の和菓子店に生まれ、幼少の頃より製菓に親しんで参りました。これまで有名洋菓子店にて経験を積み、2000年4月1日、これまで経験してきた全店舗の良い部分を凝縮させた店舗をオープンさせることができました。

私達のお菓子作りのコンセプトは、「地域の皆様に愛され、楽しい一時を演出するスイーツ」。私達のスイーツには、小さなお子様から幅広い年令層のお客様に召し上がっていただけるよう、基本的に使用する洋酒やリキュール類は少なめにしております。またできるだけお客様の声に耳を傾け御希望のお菓子を商品化しています。アレルギーをお持ちの方のご相談も受け付けておりますので、多くの皆様にお楽しみいただけると自負しております。

更に「新鮮さ」も洋生菓子のおいしさを左右する重要なファクター。新鮮なものを新鮮なうちにおいしく召し上がっていただくため、少量ずつ焼き上げ、その都度店頭に並べているのも私達のこだわりです。 そしてどんなに良い素材、方法を駆使しても、「愛情」がなければおいしいお菓子は作れません。ひとつひとつに真心を込めて手作業で焼き上げ、包装したケーキ・洋菓子の数々は、総勢十数名の私達スタッフの愛情がぎっしり詰まっています。

ぜひ、お近くにいらした際には「魚のマーク」が目印のPoisson d'avrilにお越しください。店内にはお子様のプレイスペースも設けてありますので、お子様と御一緒でもゆっくり御買物をお楽しみいただけます。厳選された北海道産の材料を中心に使用し、心を込めて焼き上げたケーキ・洋菓子を多数取り揃え、スタッフ一同心よりお待ちしております。

代表取締役　野上　寧英